新中餐烹調實習II ♣將調回原價♣－

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書名：新中餐烹調實習Ⅰ(附手冊、習作簿、評量卷)(二版)，語言：繁體中文，ISBN：9789571163079，頁數：218，出版社：五南，作者：丁秀娥,陳正忠,洪維 …

詳細資料ISBN：9789571164441
叢書系列：高職餐旅
規格：平裝 / 232頁 / 19 X 25.6 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　本書教學目標：　　(1)了解中餐烹飪的基本知識　　(2)熟練各種刀工及烹調技巧　　(3)培養食物選購及正確操作各種烹飪設備的能力　　(4)建立良好的餐飲衛生與安全習慣　　(5)啟發學習烹飪的興趣，奠定日後升學或從事餐飲工作的基礎　　

詳細商品說明

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