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詳細資料ISBN：9789869226059 叢書系列：營養滿分 規格：平裝 / 160頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 看似不起眼的食材，真能做出創意料理？ 那些意想不到的美味，有多少曾被你丟棄？ 你有沒有想過，用這些食材做料理， 可能連買菜錢都能省下不少！ 環保新煮意，教你用不到的食材入饌， 輕鬆告別浪費，開啟味蕾之旅！ 可能99%的人都不知道， 平日被我們不經意丟棄的食材， 不但富含營養，而且能變身可口佳餚！ 順應當下盛行的環保風潮， 獨家解讀丟棄食材中被忽略的營養， 讓你「省」出美味來，真正「惠」生活！ 本書三大重點 ★你丟棄了哪些營養？哪些食材可以再利用？ 柚子皮健胃、葡萄籽美白、茄子蒂活血…… 用不到的部位其實是營養的寶庫、治病的良藥， 過去不識寶，如今你還會隨隨便便丟掉嗎？ ★吃遍山珍海味，你錯過了什麼？ 鳳梨皮泡芙、蘿蔔纓菜團子、西瓜子香橙奶酥棒…… 這些都是用丟棄食材烹飪的美食，你有想到嗎？ 涼菜、熱菜、湯羹、茶飲……營養滿分，天天不重樣！ ★平平無奇的餐桌，怎樣才能增添妙趣？ 一撮根鬚、幾片果皮、若柑橘核如何華麗蛻變？ 本書分享料理竅門，實用貼心小叮嚀讓你一學就會！ 不起眼的食材變身輕食小菜，用創意和美味裝點餐桌！ |
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資料來源：博客來
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